Olá, amigos da cozinha! Hoje vou compartilhar uma receita deliciosa, fácil e saudável: Frango Grelhado com Limão e Ervas. Esse prato é perfeito para quem quer uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor. Vamos juntos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
Para o Frango
- 4 filés de peito de frango
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
Para a Marinada
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Marinada
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, raspas de limão, alho picado, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, orégano, tomilho e alecrim.
- Adicione os filés de frango à tigela e envolva-os bem na marinada.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Se puder, deixe marinar por 2 horas para intensificar os sabores.
Grelhando o Frango
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto.
- Retire os filés de frango da marinada e escorra o excesso.
- Coloque os filés na grelha e cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado por fora. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés.
- Enquanto o frango cozinha, prepare a marinada de acompanhamento. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, vinagre de vinho branco, mel, sal e pimenta.
- Quando o frango estiver pronto, retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Recomendações para Servir
Esse Frango Grelhado com Limão e Ervas fica ótimo acompanhado de uma salada fresca, legumes grelhados ou um arroz integral soltinho. Aqui vão algumas sugestões de acompanhamento:
- Salada de folhas verdes com tomate-cereja e cenoura ralada
- Legumes assados (batata-doce, cenoura e abobrinha)
- Arroz integral com ervas finas
- Purê de batata com alho e azeite
Para uma apresentação ainda mais bonita, decore o prato com rodelas de limão e ramos de alecrim fresco.
Benefícios
O Frango Grelhado com Limão e Ervas não é apenas delicioso, mas também traz diversos benefícios para a saúde:
- Proteína Magra: O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos músculos.
- Antioxidantes: O limão e as ervas contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
- Baixo Teor de Gordura: Ao ser grelhado, o frango mantém um baixo teor de gordura, tornando-se uma opção saudável para dietas balanceadas.
- Vitaminas e Minerais: Alho, limão e ervas fornecem vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e cálcio.
Informações Adicionais
- Tempo de Preparo: 40 minutos (30 minutos para marinar + 10 minutos para grelhar)
- Datas Comemorativas: Dia das Mães, Natal, Réveillon
- Nível de dificuldade: Iniciante
- Equipamentos e Utensílios Necessários: Tigela grande, tigela pequena, plástico filme, grelha ou frigideira, pinça para grelhar
- Curiosidades: Na Grécia Antiga, o limão era usado não apenas na culinária, mas também como perfume devido ao seu aroma refrescante.
- Cuidados Especiais: Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido antes de servir para evitar riscos de contaminação por salmonela.
- Observações e Dicas Extras: Se preferir um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar durante a noite. Para um toque especial, adicione um pouco de pimenta vermelha moída à marinada para um leve toque picante.
Frase do Dia
“Na cozinha, como na vida, o segredo é a combinação perfeita de simplicidade e sabor.”
